Håndverksbakeri · Grünerløkka
Ny bakt.
Hver morgen.
Surdeigsbrød med god skorpe, boller med rikelig smør og kaffe som får ta den tiden den trenger.
Velkommen inn
Et lite bakeri for store og små pauser.
Korn & Kanel er nabolagsbakeriet i Markveien. Vi baker fra bunnen av hver morgen, med norske kornsorter, ekte smør og surdeig som har fått god tid.
Kom innom på vei til jobb, ta med et varmt brød hjem, eller finn et rolig bord med kaffe og noe søtt. Her er det lav terskel, mel på forklærne og alltid plass til én til.
Fra ovnen
Tre favoritter i disken
Utvalget skifter litt med sesongen og bakerens humør, men disse tre finner du nesten alltid hos oss.
Bakt flere gangergjennom dagen
- 0148 kr
Kanelknute
Saftig, smørfylt og bakt med ekte Ceylon-kanel. Den kommer lun fra ovnen flere ganger om dagen.
- 0279 kr
Løkkabrødet
Vårt mørke surdeigsbrød med rug, solsikkekjerner og en skikkelig sprø skorpe. Holder seg godt i flere dager.
- 0346 kr
Kardemommebolle
Myk bolledeig, aromatisk kardemomme og akkurat nok perlesukker. En enkel favoritt til morgenkaffen.
God tid smaker bedre
Brød bakt med hender, hjerte og tålmodighet.
Vi tror ikke på snarveier når brødet skal smake ordentlig. Surdeigen vår modner over natten, og hver deig formes for hånd i det lille bakeriet bak disken.
Kornet kommer fra norske møller så langt sesongen tillater det. Det vi ikke selger samme dag, får nytt liv gjennom lokale matsentraler. Enkelt, ærlig og med minst mulig svinn.
Ta turen innom
Midt i Markveien,
midt i hverdagen.
Du finner oss noen få minutters gange fra Olaf Ryes plass. Det er enklest å komme til fots, med sykkel eller trikk.
Finn veien til bakerietMarkveien 42
0554 Oslo
Mandag–fredag: 07–17
Lørdag–søndag: 08–16
Greit å vite
Ofte spurt over disken
Finner du ikke svaret du trenger? Ring oss mens bakeriet er åpent, så hjelper vi deg.
Når kommer brødene ut av ovnen?
De første brødene er klare når vi åpner klokken 07 på hverdager og 08 i helgene. Vi baker i flere omganger gjennom formiddagen, så det er som regel mulig å få med seg et brød som fortsatt er lunt. Ring oss gjerne hvis du vil holde av et bestemt brød.
Har dere glutenfri bakst?
Vi har vanligvis et lite utvalg bakst uten tilsatt gluten, men alt lages i samme bakeri og kan inneholde spor. Derfor passer tilbudet ikke for personer med cøliaki. Spør oss i disken om dagens alternativer, så hjelper vi deg gjerne.
Kan jeg bestille boller eller brød på forhånd?
Ja. Bestill gjerne dagen før dersom du trenger mer enn ti boller, flere brød eller bakst til et møte. Ring bakeriet på +47 22 44 18 70, så avtaler vi utvalg og tidspunkt for henting i Markveien.
Har dere sitteplasser?
Ja, vi har noen få bord inne og en liten benk mot gaten når været tillater det. Hos oss er det uformelt: finn en plass, bestill i disken og bli så lenge kaffekoppen og dagen har godt av.